Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für ca. 60 Stück:
Für die Marmelade:
1 unbehandelte Orange
50 g Zucker
150 ml Orangensaft
1 cl Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
Für die Busserl:
40 g Zartbitterkuvertüre
50 g geriebene geschälte Mandeln
125 g Eiweiß (ca. 4 Eiweiß)
125 g Zucker
1 TL Honig
50 g Mehl
2 EL Kakaopulver
75 g braune Butter (siehe braune Butter)
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Schokoladen-Orangen-Busserl, Orangen, Grand Marnier, Gebäck, Zitrusfrüchte, Marmelade