Wie behält gekochter Wirsing seine frische, grüne Farbe, und wie brät man Rostbratwürsteln, ohne dass sie platzen?
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Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
1 Kopf Wirsing
Salz und Cayennepfeffer (oder Chilisalz)
200 g Sahne
frisch geriebene Muskatnuss
2-3 EL Meerrettich oder Sahnemeerrettich (aus dem Glas)
1 kleiner geschälter Apfel
1-2 TL Öl
12 Rostbratwürste
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
247 | 1030 | 21,8 | 2,9 | 0,2 | 10,1 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse
Schlagworte: Wirsing, Sahnemeerrettich, Rostbratwürste, Bratwurst